Təsvir

Aspartam qida və içkilərdə şəkər əvəzedicisi kimi istifadə edilən aşağı kalorili süni dadlandırıcıdır. Saxarozadan təxminən 200 dəfə şirindir, kimyəvi cəhətdən aspartik turşu və fenilalanindən ibarət dipeptidin metil efiri kimi müəyyən edilir. 1965-ci ildə kəşf edilmiş aspartam 1974-cü ildə ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA) tərəfindən təsdiqlənmiş və ilkin təsdiqi qısa müddətə ləğv edildikdən sonra{6}}1981-ci ildə yenidən təsdiq edilmişdir. Aspartam insanın qida təminatında ən çox öyrənilmiş qida əlavələrindən biridir.

Əsas Üstünlüklər

Kanıtlanmış Təhlükəsizlik

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı, FDA, EFSA, JECFA daxil olmaqla aparıcı səhiyyə orqanları tərəfindən təhlükəsiz olaraq təsdiq edilib və dünyanın 135-dən çox ölkəsində istifadəsinə icazə verilib.

Şəkər-Dadı kimi

Təmiz, şirin dad profili saxaroza ilə demək olar ki, eynidir, heç bir xoşagəlməz dad yoxdur.

Yüksək Şirinlik İntensivliyi

Saxarozadan təxminən 200 dəfə şirindir.

Sıfır-Kaloriya və Sıfır Qlikemik Təsir

Tərkibində kalori yoxdur və Qlisemik İndeksi (GI) 0-dır, bu da onu şəkərsiz{1}}dietlər üçün ideal edir.

Metabolizə olunmayan{{0}

Bədən tərəfindən udulmur və ya parçalanmır, qan şəkərinin səviyyəsinə heç bir təsir göstərmir.

Xərcli-Effektiv

Yüksək şirinlik potensialına görə saxaroza əvəzedicisi kimi istifadə edildikdə qida istehsalında əhəmiyyətli xərclərə qənaət edir.

Spesifikasiya

ƏŞYA	STANDRAD
Təhlil (quru əsas)	98,0% - 102,0%
Qurutma itkisi	4,5%-dən az və ya bərabər
Xüsusi fırlanma	14,5 dərəcədən 16,5 dərəcəyə qədər
Alovlanma zamanı qalıq	0,2%-dən az və ya bərabər
PH (0,8% məhlul)	4.5-6.0
Keçiricilik	95%-dən çox və ya bərabər
Diketopiperazin	1,5%-dən az və ya bərabər
L-fenilalanin(C)	0. 5%-dən az və ya ona bərabər
L- -aspartil-L-fenilalanin	0. 25%-dən az və ya ona bərabər
Qalıq həlledicilər	Tələblərə cavab verin
Digər əlaqəli maddələr	2,0%-dən az və ya bərabər
Ağır metallar (Pb kimi)	10 ppm-dən az və ya ona bərabərdir
Arsenik	3 ppm-dən az və ya ona bərabərdir
Qurğuşun	1 ppm-dən az və ya ona bərabərdir