Neotam
Növ: Şirinləşdirici
CAS №: 165450-17-9
Molekulyar formula: C20H30N2O5
Molekulyar çəki: 378.46
MOQ: 500KG
Struktur formulu:
Təsvir
Neotam son dərəcə yüksək{0}}intensivlik, sıfır-kalori, süni dadlandırıcıdır. Onun şirinliyi saxarozadan 7000-13000 dəfə çoxdur. Aspartamın törəməsidir və aspartik turşu və fenilalanindən ibarətdir. Yüksək dərəcədə şirinlik intensivliyinə və əla şirin dad xüsusiyyətlərinə malikdir. O, adətən qida və içkilərdə şəkər əvəzedicisi kimi istifadə olunur, aşağı-kalorili və ya sıfır{11}}kalorili məhsulların yaradılmasına kömək edir. Diabetli insanlar üçün dostdur. 2002-ci ildə FDA onu Birləşmiş Ştatlarda ümumiyyətlə qidalarda qidalandırıcı olmayan tatlandırıcı və ləzzət artırıcı kimi təsdiqlədi. 2010-cu ildə, E nömrəsi E961 ilə Avropa Birliyi daxilində qidalarda istifadə üçün təsdiq edilmişdir.
Əsas Üstünlüklər
Şirinlik və Kalori Profili
Həddindən artıq şirinlik potensialı:Saxarozadan 7000-13000 dəfə şirindir.
Önəmsiz Kalori:Diabet xəstələri və çəki{0}}şüurlu istehlakçılar üçün təhlükəsizdir.
Həlledicilik
Suda həllolma:Otaq temperaturunda 12,6 q/l.
Alkoqolda həllolma:Yüksək həll olan (950 q/l), onu spirtli içkilər üçün uyğun edir.
Sabitlik
Turşu və nəmə davamlılıq:Quru asidik şəraitdə və sulu qida sistemlərində sabitdir.
Geniş Təhlükəsizlik Profili:Uşaqlar və hamilə qadınlar da daxil olmaqla bütün demoqrafik göstəricilər üçün geniş şəkildə öyrənilmiş və təsdiq edilmişdir.
Dadın Gücləndirilməsi
Şəkər-Bəyən Dadı:Təravətləndirici sərinliklə saxaroza bənzər təmiz şirinlik profili.
Dad Modulyasiyası:
Tərkiblərdə şirinliyi, duzluluğu və turşuluğu artırır.
Arzuolunmaz dadları (acılıq, büzücülük, kəskinlik) maskalar.
Xərc Effektivliyi
İqtisadi Alternativ:Aspartamdan-daha sərfəli.
Yüksək Əvəzetmə Potensialı:Dadı pozmadan içkilərdəki qidalandırıcı tatlandırıcıların 20%-ni əvəz edə bilər.
Spesifikasiya
|
ƏŞYA |
STANDRAD |
|
Neotam tərkibi (quru əsasda) |
97.0~102.0% |
|
N-[N-(3,3-Dimetilbutil)-L-alfa-Aspartil] L-Fenilalanin |
1,5%-dən az və ya bərabər |
|
Digər Əlaqəli Maddələr |
2,0%-dən az və ya bərabər |
|
PH, 0,5% məhlul |
5.0~7.0 |
|
Su |
5.0%-dən az və ya bərabər |
|
Sülfatlanmış kül |
0,2%-dən az və ya bərabər |
|
Xüsusi Fırlanma [ ]20D 0,5% məhlul, quru əsasda |
-40.0~-43.4 |
|
Ərimə nöqtəsi |
81 dərəcə ~ 84 dərəcə |
|
Qurğuşun |
1 mq/kq-dan az və ya ona bərabərdir |
|
Mikrob Təftiş Layihəsi |
Qəbul limiti |
|
Aerobik lövhələrin sayı |
<250cfu/g |
|
Koliformalar |
<10MPN/g |
|
Göbələklər |
<100cfu/g |
|
İctimai sağlamlığı narahat edən mikroorqanizmlər |
Heç biri |
Tətbiqlər
Qablaşdırma Seçimləri
• 1000 q / çanta
• 25 kq/baraban
Biz{0}}Çində aparıcı neotame istehsalçılarından və təchizatçılarından biri kimi tanınırıq. Zəngin təcrübə ilə sizi zavodumuzdan rəqabətli qiymətə yüksək keyfiyyətli neotame-ə salamlayıram. Fərdi sifarişlər qəbul olunur.